Análisis por gastronomía
Qué cambia según el tipo de cocina de la consulta
Comparamos las nueve categorías gastronómicas del experimento: cuántas consultas y menciones genera cada una, y si concentran las respuestas en pocos restaurantes o las reparten entre muchos.
Resumen
Alta cocina concentra sus 172 menciones en solo 56 restaurantes distintos, con Quique Dacosta (24) y La Seu (18) muy por delante del resto. Tapas es la categoría opuesta: 175 menciones repartidas entre 116 restaurantes distintos, ninguno con más de 10. "Restaurantes en general" (la consulta sin gastronomía específica) genera el mayor número de menciones por consulta, con Mena, Casa Federico y Quique Dacosta como referencia por defecto.
Aviso de calidad de datos
De las 451 llamadas de este corte, 236 devolvieron texto capturable. El fallo no está repartido al azar: se concentra en tres combinaciones concretas de día, franja horaria y asistente (detalle debajo), que suman 217 llamadas y de las que solo 2 devolvieron texto. Esas llamadas completaron la ejecución y consumieron tokens, pero el texto no se pudo recuperar por un fallo del pipeline de captura, no porque el asistente no recomendara nada. Cada cifra de esta página las cuenta en el total de consultas, pero no aportan menciones.
Consultas y menciones por gastronomía
"Restaurantes en general" es una consulta de referencia sin gastronomía concreta, no una categoría más: la tratamos aparte, tal y como se explica en la metodología.
Italiano y pizzería
55 consultas · 118 menciones · 73 restaurantes distintos
Más mencionados
- Il Forno (13)
- Pizzería La Trattoria (6)
- NOMADA Dénia (4)
Mexicano
54 consultas · 104 menciones · 63 restaurantes distintos
Más mencionados
- Taco Loco (9)
- XqNo? Mexiterránea (5)
- Casa Mexicana (5)
Asiático
53 consultas · 117 menciones · 78 restaurantes distintos
Más mencionados
- Restaurante Chino Gran Muralla (8)
- Sakura Japanese Restaurant (8)
- Kokoro (6)
Restaurantes en general
51 consultas · 190 menciones · 81 restaurantes distintos
Más mencionados
- Restaurante Mena (18)
- Casa Federico (14)
- Quique Dacosta (12)
Arrocería valenciana
49 consultas · 148 menciones · 59 restaurantes distintos
Más mencionados
- Restaurante Mena (21)
- Casa Federico (12)
- El Raset (10)
Japonés y sushi
48 consultas · 108 menciones · 60 restaurantes distintos
Más mencionados
- Kokoro (11)
- Sakura Sushi (8)
- Sushi Dénia (5)
Tapas
48 consultas · 175 menciones · 116 restaurantes distintos
Más mencionados
- El Pegolí (10)
- Casa Federico (9)
- El Baret de Miquel (7)
Marisco y pescado
47 consultas · 146 menciones · 71 restaurantes distintos
Más mencionados
- Restaurante Mena (15)
- El Pegolí (14)
- Casa Federico (10)
Alta cocina
46 consultas · 172 menciones · 56 restaurantes distintos
Más mencionados
- Quique Dacosta (24)
- La Seu (18)
- Casa Pepa (13)
Qué no podemos afirmar con esto
- Que Quique Dacosta lidere tanto las consultas de alta cocina como las de presupuesto alto es una asociación consistente entre dos variables del experimento, no una prueba de causalidad.
- Un número bajo de restaurantes distintos en una categoría (como alta cocina) puede reflejar que hay menos oferta real de ese tipo en Dénia, o que los asistentes tienden a repetir los mismos nombres de referencia: este experimento no distingue entre ambas explicaciones.
- Casi la mitad de las consultas de este corte no tienen texto de respuesta capturable (ver el aviso de calidad de datos): las cifras de menciones por gastronomía subestiman el volumen real de recomendaciones.
Preguntas frecuentes
Antes de sacar conclusiones por gastronomía
¿Por qué alta cocina tiene tan pocos restaurantes distintos mencionados?
Alta cocina concentra sus 172 menciones en solo 56 restaurantes, con Quique Dacosta (24) y La Seu (18) muy por delante. Puede deberse a que hay menos oferta real de alta cocina en Dénia, o a que los asistentes tienden a repetir los mismos nombres de referencia para esta categoría: este experimento no puede distinguir entre ambas explicaciones.
¿Significa que tapas tiene mejores restaurantes que alta cocina?
No. Esta página mide cuántos restaurantes distintos se mencionan por categoría, no su calidad. Que tapas reparta 175 menciones entre 116 restaurantes, ninguno con más de 10, solo indica que los asistentes citan una variedad mayor de locales para esa gastronomía, no que sean mejores.
Sigue explorando el dataset
Esta es una de las seis dimensiones que analizamos. El resto de variables, y el dataset completo para explorar por tu cuenta, están en la página de datos.